雙鮮茄汁義大利麵.jpg (23.09 KB, 下載次數: 3)
2012-6-1 16:34 上傳
材料：
義大利直條麵250公克、鮮蝦100公克、鮮香菇2朵、大蒜3瓣、辣椒1支、蕃茄1個、洋蔥50公克、豬絞肉50公克、羅勒（九層塔）末及橄欖油適量。
調味料：
蕃茄醬250公克、高湯250公克、鹽巴及胡椒粉適量。
做法：
1、鮮蝦去殼及泥腸後切二或三段。
2、鮮香菇及大蒜切片、辣椒切絲、蕃茄切小丁、洋蔥切丁、羅勒（九層塔）切末。
3、水煮開，下麵條，加少許鹽、油煮8分熟撈起瀝乾。
4、熱鍋，下橄欖油，放大蒜片及辣椒絲炒香，放豬絞肉、洋蔥丁炒到肉變白，再放鮮香菇片、鮮蝦段、蕃茄小丁略炒，放入麵條、蕃茄醬、高湯、鹽巴拌炒均勻後盛盤，最後撒上羅勒（九層塔）末即完成。
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