作
品
簡
介 | | 美味方丈記 作者：陳舜臣/蔡錦墩
出版日期：2010/03 ◎一丈見方的餐桌上，能夠擺出多少東西？小說家陳舜臣夫婦受刊物邀約，以一年的時間，在紙上對談美食中的歷史、地理與文化，以及自家的私房料理——不只是食譜＋餐點的作法，內容非常有趣。 | ★關於貪吃鬼的道理：◎豬腳和生日的關係——年紀增加，率先衰弱的便是雙腳。因此，吃豬腳，預防腿部衰老，也是種祝福的象徵。
★關於餐桌上的夫妻鬥嘴：◎君子遠庖廚——丈夫說，廚房是殺生之處，所以君子遠庖廚。妻子卻說君子是自私鬼，把殺生的事都推給另一半？
★關於對食物的熱情：◎給燒肉圓取個華麗的名字？——做為陳舜臣家裡的點心代表，燒肉圓這名稱未免也太缺乏美感，不如改叫「楊貴妃的乳房」吧！ | | 腰子怎麼煮才適合？被冤枉的生魚片是怎麼回事？彈珠汽水的歷史？西瓜淋上葡萄酒好吃嗎？對於香菜，他們的看法是……從大宴到小菜、餐食到調味料，陳舜臣夫婦用52篇寫於上個世紀，圍繞著食物話題打轉的散文，談遍餐桌上的大小事。 | | 他們有時接力敘述、有時彼此爭執，但對於美食始終充滿熱情。不管是海蜇皮、膽肝，還是粽子、涼麵，各種食物在兩人的筆下閃閃發光，今日讀來依然趣味不減。 |
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作
者
簡
介 |
陳舜臣 (1924─2015)
蔡錦墩 (1929─2011)
| | 陳舜臣：
臺灣日治期間因其父往來臺灣與日本做生意，舉家遷往日本。1924年出生於日本神戶元町。二戰後因為其在日臺灣人的身分，陳舜臣被劃歸中華民國國民，1946年回到臺灣，擔任新莊中學英語教師。1949年返回日本，從事貿易為生。1961年在神戶出版了長篇推理小說《枯草之根》獲得江戶川亂步獎，從此之後成為作家。2015年1月21日於神戶辭世。作品有歷史小說、推理小說、隨筆、評論等，曾獲江戶川亂步賞、日本推理作家協會賞、直木賞、吉川英治文學獎、每日出版文化賞等多種大獎，深受推崇。 | 蔡錦墩：
全家人在日本經商，二戰期末因避難結識後來成為丈夫的陳舜臣。1950年與陳舜臣結婚，此後持續照顧丈夫的生活，以及支援其寫作事業。 |
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