清爽苦瓜雙味 - Android 台灣中文網

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2012-5-30 17:31 上傳

材料：

1.苦瓜二條

[調味沾醬： 1.美乃滋
2.檸檬半個
3.蔥，蒜，辣椒末
4.鰹魚醬油
5.香油

做法： 1.苦瓜對切成四大片。 2.需費功夫去子及內膜(取不乾淨會苦)，切斜片。 3.入滾水中川燙，取出沖冷水，再入冰水中冰鎮，入冷藏半小時。 4.準備沾料 (A) 美乃滋加檸檬汁，再將檸檬皮刮下碎末加入(B) 蔥，蒜，辣椒加二湯匙鰹魚醬油，少許麻油拌勻。

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