涼拌山藥絲.jpg (37.7 KB, 下載次數: 5)
2012-5-29 18:40 上傳
特色：利用清爽具口感的山藥，搭配簡單的調味製作清涼小菜，充滿和風的柴魚醬油，淡香清爽，灑點辛辣芥末粉與七味粉，提升香氣美味，超開胃！ 使用食材：山藥、蔥、柴魚醬油、芥末粉、七味粉 作法：
1.首先將山藥去皮、刨絲，用刨的才可創造麵線般的口感。 2.將刨好的山藥絲用開水清洗。 3.將柴魚醬油與山藥絲拌在一起，灑上蔥花與七味粉調味即可。 小撇步：柴魚醬油可自製，柴魚乾、醬油、醬油膏、麥芽糖、冰糖等調配而成。
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