抹茶紅豆發糕 - Android 台灣中文網

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2012-5-27 00:46 上傳

【材　料】

發糕粉  300公克
抹茶粉  9公克
水  180公克
細砂糖  165公克
蜜紅豆  60公克


【做　法】

1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。

2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。

3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

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