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2012-5-27 00:34 上傳
【材 料】
絞肉 300公克
蒜末 8粒
薑末 10公克
蔥末 1支
乾辣椒 5公克
花椒 5公克
【調 味 料】
醬油 3大匙
細砂糖 1大匙
鹽 1小匙
水 700㏄
【做 法】
1.熱鍋，放入乾辣椒、花椒炒香，用果汁機攪打成細末狀，備用。
2.熱油鍋，放入蒜末、薑末和蔥末爆炒，加入絞肉炒香，放入所有調味料。
3.在作法2的燉鍋中，加入作法1的麻辣香料，用大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，滷30分鐘即可。
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