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標題: 香滷雞翅 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-5-25 10:19
標題: 香滷雞翅

材料：蝦仁4兩、雞蛋8顆、紅甜椒少許、青椒少許、蔥2支、雞高湯2大匙、鹽2小匙、
米酒2小匙、紅蔥油2大匙、糖1小匙

作法：

1-雞翅入醃料醃2小時。
2-豬油爆香蔥、薑、蒜，八角、花椒、乾辣椒用棉布袋包起，依續放入高湯中，再續放入冰糖、香油、茉莉花酒，煮20-30分鐘。
3-將步驟1入鍋炸至金黃後，放入步驟2煮開，熄火泡1晚即成。

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