香煎大根排.jpg (20.52 KB, 下載次數: 2)
2012-5-22 18:03 上傳
【材 料】
白蘿蔔 300公克
胡蘿蔔 100公克
花椰菜 適量
奶油 20公克
【調 味 料】
鹽 適量
蠔油風味醬 2大匙
【做 法】
1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，切城厚圓片，放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾備用。
2.花椰菜放入加了鹽的沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。
3.熱鍋，加入奶油燒至融化，放入作法1的白蘿蔔、胡蘿蔔片煎至上色。
4.於作法3中加入蠔油風味醬炒勻，盛盤加上作法2的花椰菜即可。
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