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標題: 香椿煎餅 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-5-22 10:09
標題: 香椿煎餅
材料：中筋麵粉3杯、熱水1杯、冷水半杯、鹽少許、香椿醬適量
做法：
1.將3杯麵粉沖入熱水1杯，用筷子攪拌均勻像雪花片，再倒入冷水半杯，揉成麵糰、蓋上保鮮膜醒15分鐘。

2.將醒好麵糰直接搓成條狀，再切成小麵塊、壓平成片狀，塗上少許香椿醬、再捲起麵皮繞成麵糰，輕輕壓扁成小麵餅，即可下鍋煎酥。

3.煎餅可直接食用或包喜愛的食材。

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