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2012-5-22 00:10 上傳
【材 料】
絞肉 300公克
九層塔 30公克
蒜頭酥 20公克
【調 味 料】
醬油 3大匙
細砂糖 1大匙
米酒 2大匙
水 600㏄
【做 法】
1.九層塔洗淨，放入燒熱的油鍋中炸酥，撈起壓碎備用。
2.將作法1鍋中的油倒出，留下適量的油，燒熱後加入蒜頭酥炒香，放入調味料所有材料，再移入燉鍋中。
3.將作法2的燉鍋用大火煮滾，再轉小火蓋上蓋子，燉煮60分鐘，起鍋前再放入作法1的九層塔碎即可。
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