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標題: 義式番茄魚 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-5-21 17:47
標題: 義式番茄魚
材料
奶油                   少許
魚片                   適量
番茄                   2顆
蒜頭                   少許
洋蔥                   1顆

〥調味
義大利黑醋       少許
糖             少許
鹽             少許
大黃瓜          少許

〥作法：

1. 把奶油用中火融化後，加入魚片，兩面煎到稍微金黃後(約2分鐘)，放到一旁的盤子上

2. 煎的同時把所有菜都切好，然後在放到鍋子中煎，再把剩下的香料全部加下去，炒到蕃茄開始軟化、汁跑出來(約四分鐘)，在等的同時切大黃瓜

3. 再把魚放回鍋中，然後把切好的大黃瓜放在魚的四周，然後蓋起來用慢慢蒸熟，不定時攪拌一下底下的蕃茄湯汁直到魚煮全熟，約4-6分鐘

4. 裝盤後再把汁淋在魚上，就完成啦

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