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2012-5-21 14:42 上傳
又進入梅子產季，滋味香醇的紫蘇梅除了當零嘴，梅肉、梅汁都可入菜，酸酸甜甜的梅汁加冰水稀釋後，成了健康又清涼的夏日飲品。豐盛的「梅開眼笑套餐」吃起來有飽足感又不膩口。
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2012-5-21 14:42 上傳
醃製入味的紫蘇梅除了當零食吃，梅肉、梅汁都可入菜，用途多元。
「紫蘇梅沙拉」需要食材有紫蘇梅果粒5顆、紫蘇梅汁100公克、鳳梨、小番茄、苜蓿芽、香菜適量；喜歡吃海鮮者，可加入川燙後的花枝、鮮蝦。
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2012-5-21 14:42 上傳
紫蘇梅沙拉滋味爽口，喜歡海鮮者，可加入鮮蝦或花枝。
「紫蘇梅壽司」需要食材有紫蘇梅果粒5顆、紫蘇梅汁100公克、白米飯2碗、豆皮8片。
「紫蘇梅飲品」需要食材則有紫蘇梅汁50公克、冰開水300公克。
步驟一：先將紫蘇梅用刀切成小塊備用，稍後要各別加入沙拉配料、白飯中。
步驟二：將各式沙拉料擺入盤中，灑上切成小塊的梅肉，最後淋上紫蘇梅汁，營養美味的紫蘇梅沙拉就完成了。
步驟三：將切成小塊的紫蘇梅肉加入白飯中，再淋上紫蘇梅汁，手戴上手套，將梅子與白飯充分融合。
步驟四：用手將調味好的米飯揉成小糰，塞入豆皮中，灑上少許芝麻點綴，紫蘇梅壽司就完成了。
步驟五：紫蘇梅汁與冰開水調和就是清涼的紫蘇梅飲品。
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