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標題: 土豆番茄煮青蟹 [打印本頁]

作者: pin641205 時間: 2012-5-21 14:08
標題: 土豆番茄煮青蟹

屬於湯菜，酸酸香香的湯汁，有濃烈的蟹鮮味。

土豆番茄煮青蟹
材料馬鈴薯1顆、番茄2顆、青蟹1隻、薑片5片、蔥2支、家鄉肉3片，高湯1000ml，蒜片、番茄醬各適量
準備馬鈴薯去皮、蒸熟切塊，番茄去皮切塊，青蟹洗淨切塊，蔥切段。

1.炒香
起油鍋下薑片、蒜片、蔥段和家鄉肉炒香，續下青蟹翻炒。

2.烹煮
續加高湯、馬鈴薯、番茄和番茄醬煮至螃蟹熟透。

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