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標題: 點心塔自己做鹹甜都有味草莓塔 [打印本頁]

作者: pin641205 時間: 2012-5-21 13:33
標題: 點心塔自己做鹹甜都有味草莓塔
草莓搭配卡士達，酸甜可口。

草莓塔
材料：塔皮20個、全蛋50克、低筋麵粉13克、玉米粉13克，牛奶、動物性鮮奶油各125ml、細砂糖65 克、鹽1克、奶油25克、香草精3克、巧克力醬15克、新鮮草莓1盒、糖粉少許
準備：草莓對切。全蛋、低筋麵粉、玉米粉拌成蛋糊。

1煮滾
牛奶、鮮奶油、細砂糖、鹽煮滾，熄火倒入蛋糊拌勻，加奶油、香草精拌勻，蓋烘焙紙放涼冷藏。

2組合
塔皮底層抹一層巧克力醬，擠入做法1，再放上草莓，灑糖粉即可。

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