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標題: 鮮果糖葫蘆日式奶酪 [打印本頁]

作者: pin641205 時間: 2012-5-21 13:29
標題: 鮮果糖葫蘆日式奶酪
奶酪入口化，和外皮脆香的糖葫蘆，酸香可口。

鮮果糖葫蘆日式奶酪
材料：當季水果適量、麥芽糖1.5大匙、水1大匙、檸檬汁1小匙、砂糖2大匙，牛奶、鮮奶油各250ml、吉利丁 5克
準備：吉利丁片泡水至軟，瀝乾水分。

1.混合
鮮奶油、奶油煮到冒泡後熄火，加吉利丁拌到融化，放涼後冷藏至凝固。

2.煮糖
將麥芽糖、水、砂糖、檸檬汁煮到變濃稠，以之沾裹水果後放涼，搭配做法1食用。

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