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標題: 高麗菜培根煎餅 [打印本頁]

作者: lavianya 時間: 2012-5-21 00:43
標題: 高麗菜培根煎餅
【材　料】

麵糊：
中筋麵粉 90公克
在來米粉 40公克
水 160㏄
配料：
高麗菜絲 200公克
紅蘿蔔絲 20公克
培根丁 50公克
蒜末 10公克

【調味料】

鹽 1/4小匙
雞粉少許
胡椒粉少許

【做　法】

1.中筋麵粉、在來米粉過篩，再加入水一起攪拌均勻成糊狀，靜置約40分鐘，備用。
2.於作法1中加入所有調味料及所有配料拌勻，即為高麗菜培根麵糊，備用。
3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的高麗菜培根麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。

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