葡汁焗時蔬 - Android 台灣中文網

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2012-5-20 16:59 上傳

【材　料】
紅蘿蔔       50公克
四季豆       50公克
花椰菜       100公克
洋蔥       1/2顆
奶油       1茶匙
蒜末       1/2茶匙
鮮奶油       3大匙
玉米粉水       1茶匙
水       100㏄
【調味料】
咖哩粉       1茶匙
鹽       1/2茶匙
雞粉       1/4茶匙
糖       1/4茶匙

【做　法】
1.將所有食材洗淨。紅蘿蔔切片；洋蔥切塊；四季豆切對半；花椰菜切小朵並削去粗皮。
2.將作法1的紅蘿蔔片、四季豆、花椰菜放入沸水中略汆燙，撈出浸泡於冷開水備用。
3.熱鍋，加1茶匙沙拉油和咖哩粉，開小火略拌炒，再放入奶油、蒜末、洋蔥塊，以小火拌炒1分鐘。
4.續於作法3鍋中，加入水和鹽、雞粉、糖，並放入作法2的蔬菜，煮約2分鐘後加入鮮奶油，待滾沸後加入玉米粉水勾芡即可。

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