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2012-5-19 21:38 上傳
材料：黑柿番茄3顆、帕瑪森起司(Parmigiano Reggiano)30克、水100ml、橄欖油10ml、法國麵包1/4條，鹽、黑胡椒各少許
準備：法國麵包切片烤上色，起司切末備用。
1去皮
番茄煮2分鐘後沖冷水，去皮切塊，加水煮軟，以鹽、黑胡椒調味。
2降溫
以隔冰水方式降溫，或放涼冷藏，淋橄欖油、灑起司，搭配麵包品嘗。
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