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標題: 酸香泰國菜 - 泰味花枝 [打印本頁]

作者: pin641205 時間: 2012-5-19 21:30
標題: 酸香泰國菜 - 泰味花枝
花枝細嫩有彈性，滋味酸鹹微甜。

泰味花枝
材料：花枝2隻、水適量，薑絲、米酒各少許
醬汁：蒜頭5瓣(切碎)、魚露35ml、檸檬汁40ml、糖10克、水200ml、香菜末少許

1. 燙煮
水加薑絲、米酒煮滾，放入花枝煮熟，撈出花枝盛盤。

2. 煮醬
水煮滾，放入蒜碎、香菜末、魚露、糖煮融，倒入檸檬汁關火，淋在做法1上。

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