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標題: 當令茭白筍烹出好滋味 - 味噌茭白筍 [打印本頁]

作者: pin641205 時間: 2012-5-19 21:01
標題: 當令茭白筍烹出好滋味 - 味噌茭白筍
吸附味噌甘味，冰涼爽口。

味噌茭白筍
材料：茭白筍6根、白味噌300克、米酒120ml、紹興酒15ml、醬油10ml、糖15克

1 蒸熟
茭白筍蒸10分鐘，取出泡冷開水降溫。

2 冷藏
白味噌、加米酒、紹興酒、醬油、糖拌勻，放入做法1，冷藏醃2天入味。

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