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標題:
糖醋蛋酥
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作者:
nono37
時間:
2012-5-18 10:34
標題:
糖醋蛋酥
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2012-5-18 10:32 上傳
【材 料】
雞蛋 3顆
青椒絲 50公克
洋蔥絲 30公克
紅蘿蔔絲 25公克
【調 味 料】
白醋 2大匙
蕃茄醬 2大匙
水 1大匙
細砂糖 2又1/2大匙
太白粉水 1茶匙
香油 1大匙
【做 法】
1.雞蛋打散成蛋液備用。
2.熱一油鍋,將作法1的蛋液用漏勺漏入油鍋中炸成蛋酥,撈出瀝乾油脂盛盤備用。
3.熱鍋,加入少許沙拉油燒熱,轉至大火略炒香洋蔥絲、青椒絲以及紅蘿蔔絲,再加入白醋、蕃茄醬、水及細砂糖拌勻,煮至滾沸後用太白粉水勾薄芡,灑入香油拌勻再淋至作法2蛋酥上即可。
酥上即可。
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