客家小炒.jpg (22.03 KB, 下載次數: 7)
2012-5-17 15:07 上傳
【材 料】
五花肉 200公克
發泡魷魚 1/2尾
五香豆乾 3片
中芹 3根
蒜頭 3顆
辣椒 2支
蔥 3根
【調 味 料】
香菇素蠔油 2大匙
酒 1茶匙
雞粉 1茶匙
【做 法】
1.五花肉去皮切條狀；發泡魷魚洗淨切條狀，備用。
2.中芹去葉洗淨切段；豆乾對剖後切條狀，備用。
3.蒜頭切片；蔥切段，備用。
4.起鍋，放少許油，放入作法1的五花肉條煸乾，再放入作法3的蒜片、蔥段炒香。
5.放作法1的魷魚條炒乾，再放入作法2的豆乾條炒香，加入所有調味料繼續炒至乾鬆即可。
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