旗魚肉燥.jpg (17.6 KB, 下載次數: 2)
2012-5-16 15:25 上傳
【材 料】
旗魚肉 300公克
蒜末 10公克
薑末 10公克
辣椒末 20公克
蒜苗 15公克
【調 味 料】
醬油 2又1/2大匙
冰糖 少許
烏醋 1/2小匙
【做 法】
1.將旗魚洗淨、去皮，切成條狀後再切小塊，備用。
2將作法1的旗魚塊加入少許米酒、太白粉醃5分鐘；蒜苗分切成蒜白、蒜綠，備用。
3.取鍋燒熱後倒入2大匙油，放入蒜末、薑末、辣椒末爆香。
4.將作法3放入作法2醃好的旗魚塊，炒至顏色變白後，加入蒜白拌炒。
5.將作法4加入所有調味料炒香，加水煮3分鐘後，放入蒜綠即可。
| 歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/) | Powered by Discuz! X3.1 |