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這些從小看到大的「台灣味」，竟是日本人眼中的超強設計？

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2018-7-2 04:27 上傳

這篇文章摘自《台灣好貨色》一書，由一位來台居住超過 14 年的日本人撰寫，從日本人的眼光細細品味台灣人的生活，原來這些「台灣味」十足的東西，在日本人眼裡都成了滿富設計感的珍寶。

所以文章會出現一些第一人稱，當然就是《台灣好貨色》的作者囉～
來看看有什麼是我們從小看到大習以為常，卻讓日本人想收藏或送禮的MIT

電鍋碗盤夾？

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2018-7-2 05:01 上傳

蒸煮東西不可或缺的無名英雄

在台灣，這種隔熱夾比隔熱手套佔了更重要的地位。這是因為台灣人烹調使用電鍋或蒸籠的頻率比微波爐、烤箱、及瓦斯爐上的鍋子高得多。

但是，台灣不論是單邊夾取，或是這種由上方夾取的款式，一律叫做「隔熱夾」。隔熱手套還可以用布、報紙或其他東西代替，這種輕便夾形式的取鍋夾卻沒有其他東西能輕易取代，但不知為什麼沒有給它一個固定的名稱？

不論蒸籠或電鍋，蒸煮的東西都是在較深的位置，籠罩在蒸氣中。要取出蒸氣中的盤子時，蒸煮的烹調用具和正在蒸煮的盤子之間，沒有太大的空隙，如果使用厚厚的隔熱手套，沒辦法雙手都伸進去，但這個隔熱夾卻沒有這個問題，可以輕易地從狹窄的縫隙中伸進去，尖端彎曲的內側夾住碗盤再往上提取即可。就算盤子的尺寸很大，夾子也能輕易開開合合，適用尺寸範圍很大。

使用電鍋或蒸籠卻沒有這個無名的隔熱夾時，便利度就會減半。因為能夠垂直取出，所以不用擔心湯汁溢出，台灣家庭就算沒有隔熱手套，也會有這種隔熱夾，所以，快點給它取個固定名字啦！

問號蠟燭

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2018-7-2 05:01 上傳

掩飾年齡專用的生日蛋糕蠟燭

買蛋糕向店家索取蠟燭時，店家會問：「數字還是問號？」在台灣，一般都不會問要幾根蠟燭。

我 2000 年來台灣時，全國上下彷彿不約而同地全都使用這種蠟燭。不知誰決定的，一律是看起來很廉價的粉紅、黃綠、白色三色蠟燭。因為是長條彎成數字或問號狀, 為了容易插在蛋糕上，附有高爾夫插球座般的蠟燭座。最近可以看小小的整支粉紅色的生日蠟燭，不過照片上的這個是基本款，看起來有點不正經的恰到好處。
第一次買蛋糕時店家給我這個蠟燭，我請對方多給我一點，結果被拒絕了。後來立刻在糕點材料行找到整箱出售的蠟燭。但是買一箱，全都是問號蠟燭，買了 3 的一箱，整箱都是 3 號蠟燭。

我心想可以拆開來當作隨手送給日本人的伴手禮，或停電時拿來用，可以奢侈地在蛋糕上插滿一堆有如森林一般的問號蠟燭，光靠蛋糕店給的絕對做不到。一看到時立刻想到數不盡的用途，所以毫不猶豫地買了一堆。

在台灣，就算年紀老大不小的人照樣用蛋糕慶祝生日。上了年紀也能單純地為過生日而開心，這樣的天真爛漫或許該歸功於這款蠟燭。

尼龍台客袋

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2018-7-2 05:02 上傳

生魚、髒污都不必擔心，便宜又耐用的環保袋！連搬運瓦礫也沒問題

在還沒有環保袋這麼時髦的稱呼，台灣的歐巴桑從 1960 年代起，就使用這種購物袋。在菜市場買了生魚或沾了泥巴的蔬菜，直接裝進去，髒了隨便沖洗一下就可以。洗了以後用力把水抖落，很快就乾了。因為材質是結實的尼龍網布，所以甚至可以用在工地搬運瓦礫。

不知從什麼時候開始，這個手提袋成為日本觀光客喜愛的台灣雜貨。因為日本人經常購買，所以顏色從基本款的紅綠條紋，增加為紅黑、綠格子等四、五種花色。尺寸更是從極小到巨大都有。也有提帶較長方便肩掛的款式，但是真正用在菜市場買菜的人變少了。

可能是因為這樣，身為日本人的我在菜市場提這個袋子買菜時，總有人很感興趣而主動找我交談，也有蔬果攤老闆不在意我買得不多每次都多送一些給我。

這個手提袋種類最齊全的是在賣乾貨的迪化街。買一些水果乾或蝦皮分裝後塞在手提袋裡，「迪化街風」的裝扮就大功告成了。

白鐵椅

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2018-7-2 05:02 上傳

堅固、質輕，是鄉下椅子的基本款！外觀也很有魅力

台灣的廟會、鄉下的結婚辦桌宴客時經常佔據街道，在戶外設置宴會場所。直接搬出瓦斯爐做菜，吃飯時常用的桌椅就是照片上的紅色圓桌及椅子。

質地輕、可疊放又堅固，要是髒了只要輕輕一擦就乾淨了。和桌子相同的，這種椅子大家都知道，但並不是一般家庭都有，但不知為什麼我家就有（驕傲）！我店裡也使用這個椅子。

結構是彎成ㄈ字形的兩根鐵管組成十字，然後再加上罐頭鐵蓋般的椅面。而且還寫著十年保固，掛這種保證沒問題嗎？不，應該只是沒想太多隨便寫寫吧？在金屬板上打出來的字很有設計感。

有日本客人來到我店裡要求：「賣給我！」但是我店裡沒賣。雖然沒辦法塞進行李箱，但是可以另外包裝托運帶回日本。把富有台灣味的東西陳設在店裡是我個人的愛好，但這個椅子是鄉下的基本款，大概會被台灣人罵：「怎麼又向日本人推薦這種東西！」不過，使用在跟平時不一樣的場合時，卻覺得很有魅力的這種想法，自己也覺得受不了。

不鏽鋼便當盒

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2018-7-2 05:02 上傳

由不鏽鋼製成的簡單外觀，是它隨處可見的主因

喜愛外食的台灣人，使用免洗餐具的頻率很高。但一方面也有許多人隨身自備筷子、水壺、便當盒等個人餐具，令人佩服。

最受歡迎的個人餐盒是不鏽鋼製成，不僅是基於衛生面及耐用的優點，還有一個專屬於台灣的獨特原因。因為台灣人喜歡吃熱騰騰的飯。就算是威武壯碩的彪形大漢，一要他吃冷飯，可能也會露出一臉病懨懨的虛弱模樣。

在公司或學校，都備有用來加熱便當的蒸飯箱，為了能夠吃到熱騰騰的飯，便當盒都是不鏽鋼製。基於加熱考量，沒有附防漏密封矽膠圈等任何裝置。也很少人使用像日本人常用的高度密封塑料便當盒，用微波爐加熱。有趣的是，蒸飯箱沒有定時功能，取而代之的是到處都有人主動挑起蒸飯任務，在中午用餐前，去按下開關蒸飯。

在家工作的我雖然沒有蒸過便當，但不鏽鋼製飯盒不容易走味或變色，而且價格便宜，所以我會把較零星的菜色裝在裡面，放進冰箱冷藏。如果在台灣購買，不妨挑選台灣製造，雖然價格稍微高了一點，但品質相對會更好一些。

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