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標題: 只有餐廳裡的服務員才看得懂的手勢！ [打印本頁]
作者: hyscn 時間: 2018-6-13 18:55
標題: 只有餐廳裡的服務員才看得懂的手勢！
「只有餐廳裡的服務員才看得懂的手勢～」如果有新手服務生比出「這個手勢」，老闆要捏把冷汗了！
你曾經在餐廳注意過服務員古怪的手勢嗎？下面讓我們一起來看看吧！
「VIP客人」
手勢重要的客人進來時，服務生用手勢交流，表示需要極其注意。原來全國高級餐廳都會培訓服務生使用手勢，而顧客對這一秘密行為毫不知情。他們用手勢告訴同事進店的是VIP顧客還是普通食客。當若是新手服務生比出這姿勢時，經理就要擔心了！會不會沒把vip客戶服務好呢？（剛好遇到新手接待對方）
「需要白開水」
他們也會用一系列信號來點酒水，比如伸平手掌拍擊表示點白水，像水母遊動的手指表示蘇打水，也可表示需要酒水單，或者清掃桌子。這一切服務進行得很快，短短數秒，但給顧客提供了更好的服務。這樣能使得顧客用餐更為愉悅，最重要的是顧客對此毫不知情，覺得這麼良好的服務並不費勁。
「需要幫助」
如果伸平手掌貼向腹部，就是服務生需要其他人的幫助。
「客人即將離開」
伸出食指和中指，比出倒V，並做出移動的動作
客人即將離開這個姿勢很形象，看起來很像雙腿行走的姿勢，容易被員工記住，就是客人準備離開的意思。
「現場需求清台」
雙手手指穿插於腹前
表明客人已預備脫離，現場能夠清台，恢復待客時的姿態。
簡單明瞭的手勢不僅縮短了部門之間的溝通，同時也提高了用戶體驗，畢竟有的時候客人更願意在一個安靜舒適的環境下用餐而不是聽到服務員的大聲吆喝。那麼這些手勢你瞭解了嗎？
文章出處 bidaily.com
文章連結 http://ml.bldaily.com/life/p-535425.html
作者: slingsj 時間: 2018-6-14 09:09
本帖最後由 slingsj 於 2018-6-14 09:12 編輯
好像特種部隊的戰術手勢喔
如果來了一對高級VIP，但又是難纏奧客，又一直挑飲料，搞不定要吃啥，那手應該會很忙
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作者: venusman 時間: 2018-6-14 09:50
要是所有的需求都能以手勢來溝通的話，那麼這間餐廳應該就聽不到啥服務員的聲音了吧！！！
作者: jack5881 時間: 2018-6-16 08:07
本帖最後由 jack5881 於 2018-6-16 08:14 編輯
很容易上手的手势,易学易用易懂.我觉得真正难学的手势应该是蜡笔小新在漫画店里面免费看漫画的时候,漫画店老板娘和她的员工之间所比的手势吧,如果没有放旁白的话我想大家都看不懂吧?
作者: cispc 時間: 2018-6-16 10:23
其實許多行業都是如此, 不知是目前社會歷練太低呢? 還是少見多怪? 還是....
作者: esc126 時間: 2018-6-17 11:34
那麼這間餐廳應該就聽不到啥服務員的聲音了吧
作者: Corporation 時間: 2018-6-19 15:09
原來是這樣~我都不知道
作者: 金行今 時間: 2018-6-23 16:14
搞得跟打棒球一樣
各種手勢
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