＃熔岩巧克力蛋糕（Fondant au chocolat） 熔岩流淌的美來自想給家人的溫暖：只要用力感受生活，也許下一個創意家就是你，在每一個角色、每一個工作都能發揮特別的效果。
曾被獲選為「世界百大主廚」第 1 名的法國 3 星名廚 Michel Bras，其實是個斜槓青年！除了做菜做甜點，還有個興趣就是攝影和影像。有天他看見全家滑雪歸來之後，喝著熱可可讓冷吱吱的身體重獲溫暖，突發奇想，要是能做一個會流動、像是能喝的甜點就好了，之後就成了現在結合口感和流動的視覺，外皮硬脆、內夾爆漿巧克力的熔岩巧克力蛋糕，這也是為什麼其實它法文的原名是 Le coulant au chocolat（流動的巧克力蛋糕）。
這些故事也許經過時間的推演，事實眾說紛紜，但現今留下的這些美麗由來卻讓生活和自己性格的缺陷有更多的調解和想像。述說這些並不是要幫自己的迷糊粗心找藉口，我想說的是，不要因為對自己先天難以修改的個性失望而否定自己，讓自己陷在自責的地獄裡。「C’est la vie！」有的時候，這些甜點的由來就好像生活，原本規劃好的道路原來柳暗，以為退而求其次的選擇其實才花明，也許每場意外都是最美的契機，所以別害怕犯錯。
