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標題: 麻辣滷牛筋 [打印本頁]

作者: aabobo12 時間: 2012-5-12 17:51
標題: 麻辣滷牛筋
【材　料】

牛筋 600公克
蔥 2根
薑 20公克
米酒 30㏄
水適量
香辣滷水 1鍋

【做　法】

1.將蔥、薑拍鬆，和米酒一起放入煮開的水中。
2.在作法1的鍋中放入牛筋，水滾後轉小火煮約2個小時至牛筋軟爛後，取出洗淨備用。
3.將香辣滷水煮開，加入作法2的牛筋，再轉小火煮至滾沸，續煮約20分鐘後，再關火浸泡40分鐘即可。

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