蔥屬(學名:Allium),包含許多多年生鱗莖植物,雖然有少數種蔥屬植物並不結成堅實的鱗莖。
植株高度上,從10公分到150公分皆有。鱗莖的大小亦是從很小到相當大的尺寸,並會從老的鱗莖長出珠芽——小而幼的鱗莖。花莖上無葉,由鱗莖獨立長出,所開之花成為繖狀花序。有些種會在花頭上找出小顆的鱗莖,而被稱為「樹蔥」,如Allium cepa Proliferum Group,雖然為數不多,但其大到可以做為一些地區的泡菜。
分布上,多出現在北半球溫帶到亞熱帶地區,一些少數種如Allium juncifolium出現在智利,Allium sellovianum在巴西,及Allium spathaceum在熱帶非洲。《維基百科》