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2017-10-3 20:33 上傳
很多網友真的看不下去，為什麼這家店可以起價就比別人貴、還三不五時又宣布漲價，而且居然還沒有倒？甚至有人還開始站起南北滷肉飯惹…這樣一個森77的感覺。
「吃一次之後覺得沒什麼，它漲的太誇張又貴死人」
「已拒吃多年，應該改名為鬍鬚漲」
「比它好吃的滷肉飯太多了…」
「住南部真幸福，有好多肉燥飯可以吃」
「我去北部有吃過一次！但還是覺得南部的比較好吃@@」
「我家巷口小吃攤25元屌打粹魯」
「鬍鬚張就是專門，貢盤吶」
「不要吃就好了啊，看他還敢這麼囂張一直漲」
好啦看得出來很多人很不爽，但也有很多網友表示，不懂一堆人在崩潰什麼，其實想想根本就很合理。
嗯？是為什麼這麼多人覺得其實他漲價也沒有不合理？
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2017-10-3 20:33 上傳
比他貴的也不少，為何提到鬍鬚張就崩潰？
「還好…台南有一家很有名的香菇肉飯，一碗40還不開發票」
「西門國賓鹹粥的滷肉飯50元又難吃才該報吧」
「真的不要再說 1碗39的滷肉飯很貴了，你們一定沒有吃過一蘭的白飯」
「好幾年前去吃台南度小月，一碗小小碗就40囉，鬍鬚張開在北部，度小月可是開在台南欸」
人家衛生跟品質都跟一般路邊滷肉飯差太多惹～
「鬍鬚張比很多小吃店衛生，50元我也接受」
「鬍鬚張從來就不是在賣你的啊，你到底在替有錢人+觀光客擔心什麼？讓高端市場的消費者一品台灣小吃極致的定位，不用在你家我家巷口賭猜一家家的地雷股，我去過那麼多次鬍鬚張，裡頭的大宗：日本人、公司老闆下班後的聚餐、小康家庭，絕對沒有三教九流、阿煞布魯那種客人」
「自己去寧夏夜市旁的鬍鬚張看看裡頭觀光客有多少」
在台北開連鎖店，這個售價根本沒有比較貴好嗎…
「台北一般店小魯25-30吧，鬍鬚張39也不算很貴」
「台北一般外面巷口滷肉飯也要30了」
「台北市不是小碗都要35了嗎？」
「台北隨便一間路邊攤都35起跳啊」
「台北6菜1雞腿附1湯，白飯還淋滷肉，90 元，用餐環境+服務+標榜的食安，個人覺得CP值滿高的」
有給員工相對高的待遇，加上店面開銷，漲價也沒什麼。
「不貴阿，不能跟路邊攤髒髒的15元比阿」
「人家會給員工相對高的月薪，反觀大家說的我家巷口？」
「39明明還好，有店面耶，一堆路邊攤30的」
這樣看起來，其實鬍鬚張還是有固定客群的啊？好像罵的都是一些不吃的人，真的覺得OK的人也還是會繼續吃嘛～
轉載:「Oops！新鮮事」
一碗滷肉飯39是還能接受，反觀是他的湯品，最便宜的玉米濃湯60元，最貴賣到90元，一盅湯的價格都等同於一個雞腿便當的價格，實在是喝不下去內
記得有一次看到鬍鬚張新開幕，滷肉飯吃到飽，我朋友還去吃了6碗，現在開幕應該也不會再出現這種好康了吧?
作者: roloc 時間: 2017-10-4 00:43
原本就是很貴的滷肉飯還漲價了
吃的機會就更少了
作者: worldking88 時間: 2017-10-4 04:31
以他開的點和員工薪水，一碗飯就不能跟路邊攤販的價錢比了，畢竟攤販幾乎是支持一個家庭，但鬍鬚張要顧的是一堆家庭加上各種成本，譬如冷氣。
作者: WUMAN867 時間: 2017-10-4 05:32
嘴巴通常有兩個用途,一個是抗議,另一個是吃
高級餐廳常常客滿,訂不到位
平價喊漲會被圍剿
東抵制來西抵制,最後通通漲
方便是要付出代價的,越不方便越便宜
屋主房東是最大獲利群,也是物價飆漲元凶
作者: 江鳥鴻 時間: 2017-10-4 14:23
人其實是健忘的，剛開始漲價的時候，大家都在罵，都說要抵制，過了一個禮拜最多一個月就又去吃了，一次兩次就這樣漲上來的價錢也就習慣了。
店家：之前因為原物料上漲成本因此而增加，所以我們不得不漲價。
顧客：現在國際油價下跌，原物料價錢也降下來了，怎麼不回復原來的價錢。
店家：因為......我們都回不去了。
作者: rukiddingme 時間: 2017-10-4 14:37
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作者: kabayama 時間: 2017-10-4 15:19
沒人逼你去吃不想吃東西，心有不甘就別去吃嘍，這是願打願挨的交易。
作者: yasa 時間: 2017-10-4 15:55
WUMAN867 發表於 2017-10-4 05:32
嘴巴通常有兩個用途,一個是抗議,另一個是吃
高級餐廳常常客滿,訂不到位
還有吸含吹舔扣， 啊啊， 沒扣，沒扣
作者: emood 時間: 2017-10-4 16:45
百貨公司餐廳和美食街.不也天天客滿
作者: z0919294238 時間: 2017-10-4 18:26
本帖最後由 z0919294238 於 2017-10-4 18:38 編輯
我覺得鬍鬚張只是醬汁好而已，沒那些醬汁那些食物根本難吃(本人打工經歷
而且現在又要多一個牛肉湯，不知又要賣幾百來坑人
至於食物沒變價錢一直變貴，我想也是那幾句。什麼我們產品品質優良、有經過XX認證等一堆[官方]話
還有那個待遇阿其實很爛，PT跟正職待遇差超多，什麼幾節禮金那些都是禮卷，而且還是鬍鬚張禮卷
作者: vincentcho 時間: 2017-10-4 19:32
個人覺得，大家明明都知道貴到不行，但在某些情況下，還是會去吃：
雖然太貴，蛋素....
店面不會太髒
東西不會太多
室內不會太熱
最重要的是，開店時間穩定.....不會因為心情不好，或什麼起毛壞就關店，大部分的時間，只要預算夠，本大爺想要吃時，摃龜機率低。這點三商巧福也素一樣....吃心安的啦~
以上僅是個人淺見，請多包涵。
作者: fash745 時間: 2017-10-4 19:44
很正常啊!!!...只要漲價 都會有人出來圍剿...
但是像這種連鎖餐飲 本來就是大多賣名氣
賣服務的 食物只要大多數能接受就能賣的不錯
如果要吃便宜的...現在基本都很困難...
作者: jokey03 時間: 2017-10-4 19:59
覺得又不是特別好吃，又貴，吃過一次沒再去吃，漲不漲跟我沒關係。跟那些邊罵又邊去捧場的人影響比較大。
作者: 莊嘉宏 時間: 2017-10-4 20:08
說真的.跟一些外國來的店比.還是算便宜.只是那些店並不是每天吃.但飯類反而經常吃.所以才覺得貴得離譜
作者: lorekei 時間: 2017-10-4 20:10
本帖最後由 lorekei 於 2017-10-4 20:16 編輯
CP? 百元級的"滷肉+白飯"，沒那個價值。
環境? 開放空間觀光團客群來群往，雜亂。
反正，你貴你的，我不吃就行了，
況且你有陸客團可以賺，盡情地去宰觀光團吧。
就跟抵制鼎腥一樣，林豐銀牛奶我就是不買，
倒不倒店是你家的事，反正我的錢就是不想給你賺。
我寧願花250元去吃刷刷鍋，也不會想買100元的滷肉飯。
作者: 神奇天鵝 時間: 2017-10-4 20:13
因為台灣青蛙喜歡溫水 !
作者: laruk 時間: 2017-10-6 16:37
鬍鬚張是家族經營的企業, 整個家族的成員都要分一杯羹, 每個成員都是有好幾棟樓房的土豪....
漲價我覺得不是不能, 考量經營成本及擴展生意範圍也是經營的一環.
我只是覺得他多次漲價理由非常的不誠實...
他漲的次數會比一般做吃的餐飲業者還多....
哪裡傳原物料上漲, 它一定會跟著漲...
沒有原物料上漲, 它也一定會漲, 然後說是因為物料上漲...
一定是別有目的的漲價, 但就是不講明.....
就像一般企業他不會跟你講他搞投資或打算花錢買土地蓋什麼東西如何的....
只好呼囉你.....人事成本考量.....
相信可能有人看過某些加盟鬍鬚張的店撐不下去, 跟他"分手", 乾脆不掛鬍鬚張的招牌 自己賣自己的魯肉飯, 也還得撐下去....
每當鬍鬚張漲一次, 他的加盟店就會倒幾間....
之後他們會再找加盟再開幾間....
就如此循環.......
最上面那群人所得的利益永遠是不會被影響到的...
會被影響到的就是消費者及加盟他們的店家....
作者: ssc58 時間: 2017-10-6 16:53
醬汁好 其他真的很貴耶
作者: 老碩的日常 時間: 2017-10-7 19:44
沒辦法 他就是好吃 所以再貴還是有人會吃
作者: encen 時間: 2017-10-8 00:29
重點是沒人抵制就是漲價還是有人買單,等到沒客人要來吃時,看他們會不會降價,不過除非發生什麼食安問題相信還是很多人會去買
作者: rafale200 時間: 2017-10-8 11:19
你看了他在日本賣的價錢
就會覺得台灣其實賣的很佛心了
作者: penny76113 時間: 2017-10-10 00:58
物價漲, 店家有理由漲
但物價降, 店家還是永遠找的到理由不降價
作者: 小莉莉-1 時間: 2017-10-10 22:13
反正我是不會去吃啊!!
沒有那個價值啦!
作者: s00dta17 時間: 2017-10-13 19:07
我常吃鬍鬚張.但她很多是油炸的.而且由看起來都蠻黑的.不知這樣健不健康啊?
作者: boy6925 時間: 2017-10-14 18:37
從沒去鬍鬚張吃過東西
但有吃過鬍鬚張的魯肉飯
魯肉少也就算了
連飯都少
最重要的是又貴
還好我從沒去買來吃
別人買來吃就加減吃
作者: deck774466 時間: 2017-10-15 10:11
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