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標題: 攤餅皮 [打印本頁]

作者: liken63 時間: 2012-5-2 22:54
標題: 攤餅皮

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【做　法】

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1.將中筋麵粉過篩入大盆中，加入鹽稍微拌勻，倒入水拌勻，再以筷子拌打至麵糊略濃稠有筋性，加入蔥花拌勻備用。

2.取平底鍋，倒入約1大匙油燒熱，分次（大約分5次）倒入適量作法1的攤餅麵糊，稍稍移動鍋身，讓麵糊可平均攤平，再以小火將餅皮兩面煎至微黃即可。

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