【材 料】 | |
| A.全蛋 | 2個 |
| 蛋黃 | 230公克 |
| 細砂糖 | 90公克 |
| 鮮奶油 | 530公克 |
| 鮮奶 | 330公克 |
| 白蘭地酒 | 25公克 |
| 香草精 | 少許 |
| B.細砂糖 | 50公克 |
| 1 | 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後，再加入其他材料A一起拌勻。 |
| 2 | 將作法1以篩網過濾2次後，分別倒入14個布丁杯至約9分滿，移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。 |
| 3 | 取出作法3，移入冰箱冷藏，食用前在表面均勻撒上材料B，以噴火槍加熱至溶化即可。 |
| 法式布丁 | |||||||||||||||||||||
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| 【做 法】 | |||||||||||||||||||||
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