【材 料】 | |
| 甜甜圈預拌粉 | 300公克 |
| 低筋麵粉 | 80公克 |
| 蛋 | 180公克 |
| 牛奶 | 50公克 |
| 沙拉油 | 20公克 |
| 細砂糖 | 300公克 |
| 1 | 甜甜圈預拌粉及低筋麵粉過篩備用。 |
| 2 | 將蛋、牛奶及沙拉油加入作法1中拌勻成麵糊狀，靜置鬆弛20~30分鐘備用。 |
| 3 | 將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠成一個個圓圈狀在烤焙紙上。 |
| 4 | 取一油鍋，倒入油七分滿，待油溫熱約180℃，將作法3的甜甜圈放入油鍋中，待烘焙紙與甜甜圈脫離時，先將烘焙紙取出，再用筷子將甜甜圈不斷翻面炸至雙面呈金黃色即可取出，最後將細砂糖撒在趁熱的甜甜圈上即可食用。 |