【材 料】 | |
| 無鹽奶油 | 120公克 |
| 細砂糖 | 50公克 |
| 全蛋 | 20公克 |
| 低筋麵粉 | 160公克 |
| 發粉 | 1公克 |
| 1 | 奶油放軟後，加入細砂糖一起打發。 |
| 2 | 蛋打散成蛋液後，分次加入作法1中拌勻。 |
| 3 | 將低筋麵粉和發粉過篩後，加入作法3中一起攪拌均勻，即為麵糰。 |
| 4 | 將麵糰裝入塑膠袋中桿平，放入冰箱中冷藏冰硬後，取出剪開塑膠袋，並用模型壓出形狀後，排放在鋪有烤盤布的烤盤上，再放置於烤箱上層以180℃烤約15分鐘即可。 |
| 奶油圓餅 | |||||||||||||||
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| 【做 法】 | |||||||||||||||
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