【材 料】 | |
| 無鹽奶油 | 150公克 |
| 細砂糖 | 120公克 |
| 全蛋 | 60公克 |
| 可可粉 | 20公克 |
| 低筋麵粉 | 300公克 |
| 杏仁片 | 60公克 |
| 1 | 奶油軟化後，加入細砂糖一起打至鬆發變白。 |
| 2 | 蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中拌勻。 |
| 3 | 將可可粉和低筋麵粉一起過篩，加入作法2中，並加入杏仁片攪拌勻後即為麵糰。 |
| 4 | 把麵糰放入保鮮膜中，用手塑成圓柱形狀後，放入冰箱中冷藏冰硬後，取出以刀子切成片狀，排放在鋪有烤盤布的烤盤上，再放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘即可。 |
| 巧克力方塊片 | |||||||||||||||||
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| 【做 法】 | |||||||||||||||||
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