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標題: 用鹽巴洗菜除農藥咁有效？真正厲害是這招 [打印本頁]

作者: cony3388 時間: 2017-5-2 13:54
標題: 用鹽巴洗菜除農藥咁有效？真正厲害是這招
來源:蘋果新聞

許多人擔心食用蔬果殘留農藥，網路流傳可用精鹽或醋清洗蔬果，可有效去除農藥，對此林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，鹽或醋洗蔬果除農藥，在醫學證據薄弱，其實多數農藥為水溶性，使用流動清水的清洗效果最好，不必用鹽、醋等網路偏方。

清洗蔬果應將蔬果放在流動清水中，以小水柱持續注水10到15分鐘，讓水流帶走蔬果表面農藥，後再蔬果放在大水柱下，以毛刷輕刷蔬果表面及根部淤泥、髒污等，再去除蒂頭及根部，此時水果即可削皮食用；蔬菜烹煮時，則應將蔬菜煮熟，高溫也可加速農藥揮發。

顏宗海提醒民眾，不論蔬果來源為進口或本土，食用前都應徹底洗淨，且選擇當季盛產的蔬果，以防食入過量農藥。（沈能元／台北報導）

作者: lv01tw 時間: 2017-5-2 15:51
平常家裡也是用這招來洗菜的原來還真的是有用本來都覺得是不是會浪費水沖水沖一下就好了長知識

作者: stanley5 時間: 2017-5-3 09:08
網路上太多以訛傳訛的知識
還是相信專家意見比較實際

作者: krynnhsieh 時間: 2017-5-3 20:12
用鹽洗效果不大...洗心酸的

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