愛上咖啡館
作者：齊鳴
出版年: 2016-1-1
本書以咖啡館為核心話題，以咖啡館的創辦與經營為主線，具體分為“愛上咖啡館、認知咖啡館、開家咖啡館”三大篇章共16章來闡述。以“四分經營管理、六分人文情懷”為原則，其中還會涉及大量咖啡、咖啡愛好者、咖啡消費者、咖啡店主、中西式茗茶、葡萄酒、洋酒、色彩學、設計美學、管理學、心理學、互聯網、主題設計、西餐烹飪、西點烘焙、品牌營銷、資分析等在咖啡館的平台與空間中可能涉及的重要元素和知識領域。
《愛上咖啡館》立足於本土咖啡與咖啡館文化，放眼全球咖啡館領域，大量涉及目前全世界咖啡館領域的最新實踐、項目、技術和主題，大幅增加本書的內涵與豐富性，是廣大咖啡館愛好者和開店者的必備參考指南。
齊鳴，原北京外國語大學老師，鉑瀾咖啡學院創始人，北京市共青團青檬夜校創業導師，知名咖啡培訓專家、咖啡作家與咖啡館行業咨詢分析師，10餘年咖啡領域創業與經營實踐，學員數以千計遍布海內外，著有《愛上咖啡館》《愛上咖啡師》《咖啡 咖啡》《魔豆寶典》系列等作品。
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2017-5-1 12:49 上傳
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作者: isozakimatrix 時間: 2021-3-4 17:33
很棒的專業內容
好好來閱讀一下
感謝分享
作者: roye010305 時間: 2022-7-1 10:07
很多獨立咖啡館其實都蠻辛苦的
除非是有得名的咖啡師或是連鎖咖啡店
不然即使有許多的證照或是證明
還是都是為了理想哭哈哈的經營著
因為疫情有許多的咖啡店都因此歇業
希望在疫情後能在看見那些優秀的咖啡店
作者: chiungchen666 時間: 2025-10-17 08:58
感謝您精心推薦咖啡文化與泡法書籍，帶領我進入咖啡的美妙世界。
作者: hjrong 時間: 2025-10-26 10:09
本書是廣大咖啡館愛好者和開店者的必備參考指南，謝謝樓主分享~
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