讓家人吃出健康
自己打造食品安全小環境
作者：范志紅
本書是權威營養專家范志紅的最新力作。作者從營養專家、消費者的雙重立場出發，結合專業知識和 生活經驗，解答了大眾關心的日常飲食問題：怎樣遠離食品安全危險？怎樣合理烹調、科學安排三餐？如何通過飲食預防癌症、抗衰老、減肥？慢性病患者、孕婦、乳母、老人、孩子、素食者的飲食要怎麼照顧？在外吃飯怎樣確保健康？「搭配宜忌」、「食療」的說法能信嗎？……
除了全面總結作者近年來在食品安全與營養方面的研究成果，本書還歸納其核心理念，不僅涵蓋最有實效的健康飲食信息，還傳達了一種積極的生活態度：面對食品安全問題，我們並非無能為力，雖然不能改變污染的大環境，至少可以通過保障營養、健康生活來增強自身免疫力，使飲食更安全。
范志紅，食品科學博士、營養專家，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授，2012新浪健康中國年度盛典公立力量「最具網絡人氣專家」，2012「首都勞動獎章」獲得者；社會職務包括：健康促進與教育協會理事，中國營養學會理事，中國烹飪協會美食營養委員會副秘書長，中國食品科技協會高級會員，北京科普作家協會理事，中央文明辦、衛生部「健康社區行」全國巡講特聘專家，北京市衛生局健康科普專家；出版食品營養科普書籍16本，譯著有《營養聖經》、《營養聖經實用指南》等。
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2017-4-15 19:41 上傳
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