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2012-5-2 00:55 上傳
【材 料】
白蘿蔔 100公克
辣椒絲 5公克
蔥 2根
【調 味 料】
A.鹽 1/2茶匙
沙拉油 30㏄
B.細砂糖 1/2茶匙
鹽 1/4茶匙
味精 1/4茶匙
香油 1茶匙
【做 法】
1.白蘿蔔去皮切絲，用調味料A的鹽抓勻醃3分鐘後，沖水約3分鐘後瀝乾備用。
2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
3.將作法1、2的辣椒絲、白蘿蔔絲、蔥油及調味料B所有材料一起拌勻即可。
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