蜜桃脆蝦仁.jpg (10.59 KB, 下載次數: 0)
2012-4-30 08:56 上傳
材料
中蝦 600克
罐裝蜜桃 1罐
即食炸核桃 半杯
沙律醬 3湯匙
油 1杯
製法
1. 中蝦去殼剔腸，洗淨抹乾，切雙飛，加入醃料拌勻，醃約20分鐘。
2. 罐裝蜜桃瀝乾水份，切成小塊。
3. 燒紅鑊，下油，用中火將蝦泡油至八成熟，盛起，瀝乾油份。
4. 下2湯匙油，將蝦仁回鑊，並加入蜜桃及核桃炒勻，關火。加入沙律醬拌勻，即可上碟供食。
調味
鹽 半茶匙
蛋白 1湯匙
胡椒粉 少許
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