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標題: 羅宋湯重口味雞蛋仔 [打印本頁]

作者: 好好女 時間: 2016-12-5 14:27
標題: 羅宋湯重口味雞蛋仔
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三名老闆成立Modos，最初打算賣新加坡大熱的豆花布丁，後來天氣轉冷兼賣重口味雞蛋仔，出乎意料大賣，店外大排長龍，一度更有六至七十人排隊，殺了他們一個措手不及。三人回憶當時情景，七嘴八舌﹕「我們不敢望出店外人龍，因為他們雙手交疊放在胸前，盯著我們」、「排成一小時俾錢，有人罵『係咪痴線嫁』」、「有人話自己做一個羅宋湯，都煲好啦」。老闆說:「曾經有客人問，有什麼不用等，職員會回應說，你不買便不用等。」

遇過咁多客，老闆們最深刻的是有一個婆婆，走過來問他們，是否以前的味道。「我說不知道，不如你試一底。她說試了很多地方的雞蛋仔，也找不到小時候吃的味道。然後我造了一底給她試，她說OK，雖然不是一模一樣，但十分接近。」
雖然雞蛋仔出現多年，但Mervyn 認為傳統街頭小食是「不死」，總會有香港人捧場。

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