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2012-4-28 11:43 上傳
材料：莲藕一节。
鱼香汁调料：白糖25克，料酒10克，醋10克，酱油15克，水淀粉40克，葱10克，姜10克，蒜末5克，红泡椒1个，小米椒3个，盐2克。
做法:
1·准备好所有的食材。莲藕去皮切薄片用清水浸泡。
2·葱姜蒜切碎，泡椒切碎，取一个小碗加入酱油，醋，糖，盐，料酒，水淀粉。
3·搅拌均匀至糖融化，炒锅倒油倒入葱姜蒜和泡椒。
4·翻炒出香味，倒入藕片翻炒。
5·炒至藕片为透明浇入调好的鱼香汁快速翻炒均匀。
6·藕片都勾上汤汁，淋入香油翻炒均匀关火。
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