2.jpg (16.46 KB, 下載次數: 3)
2012-4-28 10:49 上傳
【材 料】
白米 600公克
肉絲 250公克
蝦米 50公克
高麗菜 700公克
豬油 4大匙
蒜末 20公克
紅蔥末 20公克
高湯 600㏄
【調 味 料】
鹽 1小匙
雞粉 1小匙
米酒 1大匙
胡椒粉 少許
【做 法】
1.白米洗淨，泡水約1小時；蝦米泡水約5分鐘；高麗菜洗淨、切片狀，備用。
2.熱鍋，加入豬油，爆香蒜末、紅蔥末，再放入作法1的蝦米、肉絲，炒至肉色變白，再加入作法1的白米拌炒，以小火邊拌炒邊加入高湯，炒至米粒呈透明狀，接著加入高麗菜片與所有調味料，拌炒均勻至高麗菜微軟後熄火。
3.取一電鍋內鍋，盛入作法2的材料，放入電鍋中，外鍋加入120㏄的水（份量外），煮至開關跳起後，續燜約5分鐘，接著打開鍋蓋將高麗菜飯拌勻即可。
作者: a7535283a 時間: 2012-4-28 13:18
之前想吃高麗菜飯都要去彰化那裡買，不過現在大大分享做法了，那就可以來自己煮煮看囉！！
謝謝大大分享哦!
作者: tgs 時間: 2012-4-29 01:37
這個有的人不懂的，是不知道先炒香米才煮。謝謝分享。
作者: kyoisami 時間: 2012-4-29 16:16
針對高麗菜的料理還蠻多的，而且也便宜，自己就隨便炒過幾道~
感謝大大分享，又學到一道了~
作者: smo0324 時間: 2012-4-30 08:33
感謝大大分享，
有空來做做看
個人很喜歡高麗菜料理
| 歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/) | Powered by Discuz! X3.1 |