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標題: 羊棲菜信田煮 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-9-9 09:23
標題: 羊棲菜信田煮

簡介
羊棲菜又稱鹿尾菜，它的鈣質含量，居海藻食物之冠，纖維含量更高達牛蒡的七、八倍，還有豐富的鉀、鐵、維生素A、B、C、E，不含熱量。
在日本有長壽菜之稱^^
日式料理中加入油豆腐皮一起烹飪稱為信田
這道和風小菜非常營養好吃
冷、熱皆宜非常適合帶便當

食材
羊棲菜 20克雪白菇半包紅蘿蔔 1/3條松子適量油豆腐皮 1張調味料
鹽 0.5匙醬油 1.5大匙味霖少許糖少許作法
1
紅蘿蔔用油炒到油變黃色(釋出胡蘿蔔素)加入雪白菇拌炒
2
羊棲菜事先泡水30分鐘，和油豆腐皮一起加入後加少許水、調味，悶煮入味即可起鍋，起鍋後撒些松子(白芝麻可)

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