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標題: 銀白魚南蠻漬 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-9-7 09:06
標題: 銀白魚南蠻漬

材料：銀白魚，芡粉，蔥，檸檬，小蘿蔔、辣椒。

調味料：醬油、醋各4大匙，砂糖3，水100cc。

先把調味料調勻。

日本銀白魚。
解禁期時常可以看到釣魚人在冰凍湖上挖個小洞釣的正是這個。
和名是「若鷺」、「公魚」。

沾上芡粉，用中溫炸，大約170℃。

熱騰騰炸好後，馬上放進調味料內。

加蔥、檸檬片、小蘿蔔當裝飾。
放進冰箱約30分鐘就可以。
夏天做來當下酒菜，跟啤酒很配。
這道菜可以放在冰箱內約兩三天。

不喜歡吃魚的人可以用炸雞肉試試看。
不過女生還是多吃比較好，因炸魚可以連魚頭、魚骨一起吃，
可以預防老年時的骨質疏鬆症

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