烤牛小排.jpg (57.39 KB, 下載次數: 3)
2016-9-7 08:58 上傳
【材 料】
牛小排 300公克
蒜仁 3粒
水梨 50公克
紅蔥頭 20公克
【調 味 料】
味醂 2大匙
醬油 2大匙
米酒 1大匙
糖 1大匙
【做 法】
1.將蒜仁、水梨、紅蔥頭加入所有調味料，用果汁機打成泥，備用。
2.將牛小排放入作法1中，醃漬一夜（約8小時），備用。
3.將醃漬好的牛小排放入烤箱中，先以120℃烤約10分鐘，再以200℃烤至表面焦香後取出即可（食用時可撒上適量黑胡椒粗粉增加風味）。
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