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標題: 蝦仁雙花 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-8-27 08:22
標題: 蝦仁雙花

原料
　　菜花，西蘭花各一朵切小塊，胡蘿蔔一根切菱形片，一齊用熱水焯一下。
　　海中蝦適量，剝殼後將蝦背切開去蝦線，以少量料酒、鹽、雞精和蔥薑末淹漬入味。
　　

製作過程
　　鍋內油燒至八分熱時將蝦球爆香，倒入焯好的雙花和胡蘿蔔翻炒，放入適量的糖、鹽、胡椒炒透，出鍋前勾薄芡。

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