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標題: 南瓜鮮奶糕 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-8-27 08:20
標題: 南瓜鮮奶糕

食材
南瓜 180克在來米粉 80克糖 70克鮮奶 220毫升

作法
1
南瓜去皮去籽切小塊蒸熟，趁熱壓碎、過篩成南瓜泥，篩入粉拌勻。
2
糖+鮮奶小火煮至糖融化，慢慢加入1.拌勻。倒入抹一層油的容器中、放入電鍋，外鍋1.2杯水蒸熟。用壓模壓成一朵朵的花。
3
裝飾的樹枝~~黑糖+水煮濃稠=黑糖醬。最後南瓜花可加黑糖醬吃^^
4
拌好後是水水的狀態，蒸起來較軟，若稠稠的蒸起來口感較紮實。蒸好放涼後會再硬一點，鮮奶也可一半改椰奶就會有南洋風味。

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