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標題:
川味炸豆腐
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作者:
nono37
時間:
2016-8-25 20:18
標題:
川味炸豆腐
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2016-8-25 20:17 上傳
食材
板豆腐 一塊 沾粉
中筋麵粉 適量 麵包粉 適量 花椒鹽
花椒 少許 鹽 少許
作法
1
用挖球器將豆腐挖成圓球形
2
每一顆裹上沾粉後梢壓一下，讓粉粘著
3
入油鍋炸，油溫要夠否則粉會脫落，炸至金黃放吸油紙吸除油份。沾裹著花椒鹽吃。
4
花椒和鹽入鍋炒香，炒香後研磨成粉。
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