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標題: 涼拌手撕肉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-8-20 07:32
標題: 涼拌手撕肉

主料:
拆骨肉(200克) 南瓜(一塊)
輔料:
蔥花生抽鹽糖黑胡椒

制作流程：

1:材料：拆骨肉，南瓜

2:南瓜去皮去囊，用擦絲器擦成絲，入開水鍋焯一下。（南瓜比較硬，用擦絲器更省時省力，南瓜入鍋時間不能長，否則就軟爛成碎末了）

3:大骨上拆下來的肉，撕成細條

4:瀝干水份的南瓜絲和肉，加生抽，鹽，糖，少許黑胡椒

5:拌勻

6:吃的時候撒上蔥花拌勻

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