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標題:
火腿馬鈴薯煎餅
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作者:
nono37
時間:
2016-8-12 09:47
標題:
火腿馬鈴薯煎餅
食材
素火腿 適量 蘑菇 適量 馬鈴薯中型 一個
調味
鹽 2小匙 胡椒 少許
作法
1
馬鈴薯不去皮像燙番茄般劃十字刀,入冷水鍋中煮,約煮20分鐘後拿一根筷子插得進去就是煮熟軟了。撈起去皮、趁熱壓成泥。素火腿、蘑菇切成丁炒香後加入薯泥並調味拌勻。
2
手倒入些許沙拉油或橄欖油(防粘手),將1.分成四球,先搓圓再壓扁成餅狀。
3
鍋中放少許油將薯餅放入以中大火煎至雙面金黃
4
薯泥我是前一晚就處理好,早上就能快速上菜。餅皮酥脆的焦皮是自然形成的,非常好吃、翻面小心以免弄破
作者:
fila5116
時間:
2016-8-15 17:07
馬鈴薯大好阿!!!感謝分享~~
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